Productos / Aceites vegetales
Aceites vegetales: soja, colza, girasol. Cultivos de semillas oleaginosas
Aceite de girasol
Refinación de aceite de girasol mediante extracción por solventes, desgomado, neutralizacióny el blanqueo puede hacerlo más estable y adecuado para la cocción a alta temperatura, pero al hacerlo también se eliminarán algunos de los nutrientes, el sabor, el color (lo que da como resultado un color amarillo pálido), los ácidos grasos libres, los fosfolípidos, los polifenoles y los fitoesteroles del aceite. . Además, algunos de los ácidos grasos poliinsaturados se convertirá en grasas trans debido a las altas temperaturas involucradas en el proceso. El aceite de girasol sin refinar es menos estable al calor (y, por lo tanto, se adapta bien a platos crudos o cocinados a bajas temperaturas), pero retendrá más de su contenido original de nutrientes, sabor y color (ámbar claro). Girasol refinado El aceite se utiliza para cocinar a temperaturas bajas o extremadamente altas. Como aceite para freír se comporta como una verdura típica triglicéridos. El aceite de girasol sin refinar es un aderezo tradicional para ensaladas en Cocinas de Europa del Este.
Organic Sunflower Oil
Organic Sunflower Oil from Ukraine: A Nutrient-Packed, Sustainably Produced Treasure
Ukraine, renowned for its fertile black soil, is a leading producer of high-quality sunflower oil. Our company is proud to offer organic sunflower oil, both bulk and bottled, that is rich in nutrients and produced with the utmost care for the environment.
Why Choose Organic Sunflower Oil?
Organic sunflower oil stands out for several reasons:
Nutrient-Dense: Rich in vitamin E, a powerful antioxidant that helps protect cells from damage, organic sunflower oil also contains essential fatty acids that are vital for heart health and brain function.
Sustainable Cultivation: Organic sunflower seeds are grown without the use of synthetic pesticides or fertilizers, promoting biodiversity and preserving soil health.
Distinct Flavor: Organic sunflower oil often has a more robust and nuanced flavor compared to conventional oils, adding depth to your culinary creations.
Health Benefits: Regular consumption of organic sunflower oil has been linked to various health benefits, including reduced inflammation, improved cholesterol levels, and a lower risk of chronic diseases.
The Organic Sunflower Cultivation Process
To ensure the highest quality and purity of our organic sunflower oil, we adhere to strict organic farming practices. Here's a brief overview of the process:
Seed Selection: We start by selecting high-quality organic sunflower seeds that are specifically bred for their oil content and resistance to pests and diseases.
Soil Preparation: The soil is carefully prepared without the use of synthetic fertilizers or herbicides. Organic matter, such as compost and manure, is added to improve soil fertility and structure.
Planting: The seeds are planted at the optimal time to ensure healthy growth and development.
Weed Control: Weeds are controlled through mechanical methods, such as hoeing and cultivation, or by using organic mulches.
Once the sunflowers are mature, they are harvested and the seeds are extracted.
From Field to Bottle: The Oil Extraction Process
After harvesting, the sunflower seeds undergo a gentle cold-pressing process to extract the oil. This traditional method preserves the oil's natural flavor and nutrient content. The extracted oil is then filtered to remove any impurities and bottled.
As a leading exporter of organic sunflower oil from Ukraine, we are committed to providing our customers with the highest quality products. We have all the necessary certifications to ensure that our products meet international organic standards.
By choosing our organic sunflower oil, you are not only selecting a healthy and flavorful product but also supporting sustainable agriculture and the Ukrainian economy. Contact us today to learn more about our products and services:info@abmagriculture.com
#organicsunfloweroil #sunfloweroil #organicfood
Aceite de colza
El aceite de colza es uno de los más antiguos que se conocen aceites vegetales. Hay ambos comestible y formas industriales producidas a partir de la semilla de varios cultivares de la familia de plantas brasicáceas. Históricamente, se consumía en cantidades limitadas debido a los altos niveles de ácido erúcico, que daña a músculo cardíaco de animales e imparte un sabor amargo, y glucosinolatos, lo que lo hacía menos nutritivo en la alimentación animal. El aceite de colza puede contener hasta un 54% de ácido erúcico
El aceite de canola es una versión de calidad alimentaria derivada de cultivos de colza criados para un bajo contenido de ácido erúcico. También conocido como aceite de colza con bajo contenido de ácido erúcico (LEAR), ha sido generalmente es reconocido como seguro por Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. La regulación gubernamental limita el aceite de canola a un máximo de 2 % de ácido erúcico por peso en los EE. UU.[3] y la UE, con normativa especial para alimentación infantil. Estos niveles bajos de ácido erúcico no causan daño a los humanos.
En el comercio, las variedades no alimentarias suelen denominarse aceite de colza.
.
Aceite de soja
El aceite de soja contiene sólo trazas de ácidos grasos carboxílicos (alrededor de 0,3 % en masa en el aceite crudo, 0,03 % en el aceite refinado). En su lugar, contiene ésteres. En el siguiente contenido, las expresiones "ácidos grasos" y "ácido" a continuación se refieren a ésteres en lugar de ácidos carboxílicos.
Por cada 100 g, el aceite de soja tiene 16 g de grasa saturada, 23 g de grasa monoinsaturada y 58 g de grasa poliinsaturada. El mayor insaturado ácidos grasos en aceite de soja triglicéridos son los poliinsaturados Ácido alfa-linolénico (C-18:3), 7-10 % y ácido linoleico (C-18:2), 51%; y el monoinsaturado Ácido oleico (C-18:1), 23%. También contiene los ácidos grasos saturados ácido esteárico (C-18:0), 4 % y ácido palmítico (C-16:0), 10 %. La alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados propensos a la oxidación no es deseable para algunos usos, como los aceites para cocinar.